1月17日至19日，2013-2017年教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会（以下简称“教指委”）第二次会议在长春召开，此次会议由万博体育手机版客户端军需科技学院承办。会议围绕食品科学与工程类专业教学质量国家标准制定、工程教育认证、卓越工程师培养以及教育教学改革热点难点问题等议题进行交流和讨论，18位专家教授分别针对各个议题进行报告交流。出席本次会议的有本届“教指委”全体委员、教育部高等教育教学评估中心认证工作处处长周爱军、上届食品科学与工程专业教学指导分委会主任殷涌光、国内88所高等学校食品科学与工程类专业负责人，中国食品科学技术学会、上海纽迈电子科技有限公司、中国轻工业出版社、化学工业出版社、农业出版社和万博体育手机版客户端等有关单位的代表，共计240余人。

在1月18日举行的大会开幕式上，万博体育手机版客户端校长助理、农学部学部长韩文瑜致欢迎辞。

“教指委”主任委员、江南大学副校长金征宇在讲话中简要介绍了“教指委”主要工作内容，呼吁参会高校深刻认识教学工作在人才培养过程中的重要性，并希望各校在工程教育和国际化教育、形成各自专业特色等方面进行重点思考和实践。

中国工程教育专业认证协会副秘书长周爱军在讲话中介绍了教育部教学指导委员会“研究、咨询、指导、评估、服务”的工作定位，解读了高等教育改革的四个着力点和内涵式发展中“提高质量、优化结构、深化改革、协同创新、促进公平”五个核心内容。他强调要保障教育教学质量、夯实本科教育地位，加强专业评估的靶向作用，着力推荐专业评估。

开幕式结束后，大会进行了主题报告、食品科学与工程类专业教学质量国家标准制定的交流讨论以及教育教学改革热点难点问题讨论与交流。

周爱军，“教指委”委员、食品科学与工程专业工程教育认证试点工作组秘书长、中国海洋大学教务处处长曾名湧，江南大学食品学院副院长王周平分别作了题为《开展工程教育认证，促进专业教学质量提高》、《食品科学与工程专业工程教育专业认证现状与要求》、《食品科学与工程专业卓越工程师教育培养计划的组织与实施》的主题报告。

“食品科学与工程类专业教学质量国家标准制定的交流讨论”环节，江南大学夏文水、华南农业大学食品学院院长孙远明、河南工业大学副校长陈复生、东北农业大学食品学院院长江连洲、西北农林科技大学副校长李华5位教授根据教育部高教司提出的标准制定基本要求和国标参考框架，从专业概述、适用专业范围、培养目标、培养规格、师资队伍、教学条件和质量保障体系7个方面，分别介绍了食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程五个专业的教学质量国家标准的讨论稿，报告过程中代表们对专业教学质量国家标准起草和制定过程中存在的问题进行了讨论，并就标准制定下一步的工作进行了分工和布置。

“教育教学改革热点难点问题讨论与交流”环节，东莞理工学院校长李琳、浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长刘东红、上海海洋大学食品学院院长王锡昌、中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长廖小军、天津科技大学食品工程与生物技术学院院长张民、吉林农业大学食品学院院长刘景圣、天津科技大学食品工程与生物技术学院赵征、山西农业大学食品学院院长郝利平、中国海洋大学食品科学与工程学院副院长汪东风、万博体育手机版客户端军需科技学院院长刘静波10位教授分别针对食品科学与工程类专业教育教学改革过程中教学模式、课程建设、工程教育与认证、实践与创新能力培养等热点和难点问题进行了汇报和深入探讨。

会后，各位参会代表考察了万博体育手机版客户端军需科技学院食品专业实验室。

(撰稿：姜玮、丁龙 摄影：姜玮、刘文超、李珊泽)